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| Photo : @Sirenessence / tiktok.com |
Vous avez des escargots géants de compagnie et vous cherchez une façon originale et nutritive de les nourrir ? Alors la beetle-jelly est faite pour vous ! C'est une gelée à base d'agar-agar, une algue qui a la propriété de gélifier au contact de l'eau chaude. Elle peut contenir plein de protéines et de calcium, ainsi que des fruits et des légumes pour apporter des vitamines et des fibres à vos mollusques préférés.
Dans cet article, nous allons vous expliquer comment réaliser cette recette facile et rapide, qui nous vient du compte TikTok @Lena - Scarabête et reprise par la tiktokeuse @Sirenessence.
Les ingrédients nécessaires
Pour faire de la beetle-jelly, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- De l'agar-agar : c'est le principal ingrédient qui va donner la consistance de gelée à votre préparation. Vous pouvez le trouver en poudre ou en flocons dans les magasins bio ou les épiceries asiatiques. Il faut compter environ 4 grammes d'agar-agar pour 500 ml de liquide.
- 1 pomme : c'est un fruit sucré et juteux qui va apporter du goût et de l'hydratation à vos escargots. Vous pouvez choisir la variété que vous préférez, mais évitez les pommes trop acides ou trop farineuses.
- 1 concombre : c'est un légume riche en eau et en fibres qui va favoriser la digestion de vos escargots. Il contient aussi du potassium, du magnésium et du calcium, des minéraux essentiels pour leur santé.
- 1 courgette : c'est un autre légume qui va compléter l'apport en eau et en fibres de votre recette. Il contient également de la vitamine C, du fer et du phosphore, qui sont importants pour le système immunitaire et le métabolisme de vos escargots.
- Du calcium : c'est un élément indispensable pour la formation et le renforcement de la coquille de vos escargots. Vous pouvez utiliser du carbonate de calcium en poudre, que vous pouvez trouver en pharmacie ou dans les magasins spécialisés pour les reptiles. Il faut ajouter environ une cuillère à café de calcium pour 500 ml de liquide.
- Purée de graines de tournesol : c'est une source de protéines végétales qui va nourrir vos escargots et leur donner de l'énergie. Vous pouvez la faire vous-même en mixant des graines de tournesol décortiquées avec un peu d'eau, ou l'acheter toute prête dans les magasins bio. Il faut ajouter environ deux cuillères à soupe de purée pour 500 ml de liquide.
- Du sucre : c'est un ingrédient facultatif qui va rendre votre recette plus appétissante pour vos escargots. Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre roux ou du miel selon vos préférences. Il faut ajouter environ une cuillère à soupe de sucre pour 500 ml de liquide.
Les étapes de la préparation
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, voici comment procéder pour faire votre beetle-jelly :
- Commencez par couper en morceaux la pomme, le concombre et la courgette. Enlevez les pépins et la peau si vous le souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire.
- Ensuite, mixez le tout dans un blender ou un robot culinaire avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- Versez votre préparation dans une casserole, ajoutez l'agar-agar, le calcium, la purée de graines de tournesol et le sucre, puis mélangez bien le tout.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Laissez-le bouillir pendant quelques minutes, sans cesser de remuer, pour que l'agar-agar se dissolve bien et que la gelée prenne.
- Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans des bacs à glaçons ou des moules en silicone de la forme que vous voulez. Vous pouvez aussi utiliser des récipients en plastique ou en verre, mais il faudra ensuite découper la gelée en morceaux.
- Laissez refroidir la gelée à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu'elle durcisse complètement.
- Démoulez la gelée et offrez-la à vos escargots. Vous verrez qu'ils vont se régaler !
Les conseils et les variantes
Voici quelques conseils et variantes pour réussir votre beetle-jelly et la personnaliser selon vos envies :
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- Pour conserver votre beetle-jelly, vous pouvez la placer dans des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques et la mettre au congélateur. Elle se conserve ainsi pendant plusieurs mois. Il suffit de la sortir quelques heures avant de la donner à vos escargots pour qu'elle décongèle.
- Vous pouvez varier les ingrédients de votre beetle-jelly en fonction des goûts et des besoins de vos escargots. Par exemple, vous pouvez remplacer la pomme par de la banane, de la poire ou de la pastèque, le concombre par du melon, du céleri ou du fenouil, et la courgette par de la carotte, de la patate douce ou du potiron cuit. Vous pouvez aussi ajouter d'autres fruits ou légumes comme de l'ananas, de la mangue, de la tomate, du poivron ou de l'épinard.
Veillez juste à respecter les proportions de liquide et d'agar-agar pour que la gelée se tienne bien.
- Vous pouvez également ajouter d'autres sources de protéines ou de calcium à votre beetle-jelly, comme de la poudre d'insectes, de la spiruline.
- La beetle-jelly est très bénéfique pour vos escargots, car elle leur apporte tous les nutriments dont ils ont besoin pour être en bonne santé et avoir une belle coquille. Elle les hydrate aussi et les aide à réguler leur température corporelle. De plus, elle stimule leur appétit et leur curiosité, ce qui les rend plus actifs et plus heureux.
@sirenessence Merci @Lena - Scarabête pour la recette 💚🐌🍏 J’ai hâte de leur faire goûter ! #pourtoi #fyp #escargots #escargotsgeants #giantsnails #tips #astuce #animal #animauxmignons #animaux #atypique #pets #animalsoftiktok #animaldecompagnie #animauxdecompagnie #mignon #terrarium #coquille #insecte #oeufs #animaux_rigolos #animauxcute #animauxdrole #mollusque #naissance #adoption ♬ Sweet Sunset - Tollan Kim & dulai
Voilà, vous savez tout sur la beetle-jelly, une recette facile et rapide pour régaler vos escargots géants de compagnie. N'hésitez pas à l'essayer et à nous faire part de vos impressions en commentaire. Bon appétit ! ❤️💚